[GIẢI ĐÁP] Ăn yến có tăng sức đề kháng hay không?

Yến sào là một trong những mặt hàng quý hiếm và được coi là một loại thực phẩm dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy yến sào có tác dụng gì? Ăn yến sào có tăng sức đề kháng không? Theo dõi bài viết dưới đây để được giải đáp nhé.

1. Yến sào là gì?

Yến sào là tên gọi thông thường của tổ yến, được hình thành từ nước bọt của loài chim yến. Tổ yến tự nhiên thường được khai thác trên các vách đá cao hoặc trong các hang động sâu. Có 3 loại tổ yến gồm tổ yến trắng, tổ yến hồng, tổ yến huyết.

2. Ăn yến có tăng cường đề kháng không?

Yến sào là thực phẩm quý có giá trị dinh dưỡng và dược liệu rất cao. Theo các nghiên cứu khoa học, tổ yến chứa hơn 50% protein, 31 nguyên tố vi lượng, 18-20 loại axit amin. Trong đó có nhiều loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Ngoài ra, các thành phần trong tổ yến như acid sialic, acid threonine, acid glucosamine, acid tryptophan và acid valine cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ chức năng của các cơ quan như gan và sụn khớp. 

Do đó, có thể kết luận rằng ăn yến có thể giúp tăng cường sức đề kháng và bồi bổ cơ thể, giúp cơ thể của bạn chống đỡ tốt hơn với những tác nhân gây bệnh. Canh tổ yến và chè tổ yến cũng được xem là các món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai để tăng cường sức khỏe và sức đề kháng.

3. Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe

Ngoài công dụng tăng sức đề kháng thì yến sào này còn mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời khác như:

3.1. Bổ phế

Theo quan điểm Đông y, yến sào có tính bình và vị ngọt, có khả năng làm sạch phổi và thanh lọc đường hô hấp. Việc tiêu thụ yến sào có thể giúp loại bỏ đàm và các tạp chất khỏi đường hô hấp, giúp làm thông thoáng đường khí quản và phế quản. Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong yến sào có thể giúp giảm viêm, làm dịu và làm sạch niêm mạc hô hấp, từ đó giúp giảm ho hiệu quả.

3.2. Kích thích tiêu hóa

Yến sào chứa crom và nhiều nguyên tố vi lượng khác có khả năng kích thích vị giác, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng trong thức ăn tốt hơn. Từ đó, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và đảm bảo sức khỏe toàn diện.

3.3. Bổ não

Trong yến sào có chứa các khoáng chất như mangan, đồng, kẽm và brom. Đây là những vi chất này có tác dụng tích cực đối với não bộ và hệ thần kinh. Mangan hỗ trợ khả năng ghi nhớ và xử lý thông tin, đồng tăng cường hoạt động não bộ và giảm căng thẳng. Kẽm cải thiện giấc ngủ và tăng cường sự minh mẫn. Brom giúp giảm căng thẳng và tạo ra trạng thái thư giãn cho hệ thần kinh. Nhờ đó, giúp bạn cảm thấy sảng khoái, minh mẫn và có giấc ngủ ngon hơn.

3.4. Bổ mắt

Các thành phần dinh dưỡng như collagen, axit amin, vitamin và khoáng chất trong yến sào giúp bảo vệ giác mạc luôn khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình phục hồi sau tổn thương hoặc phẫu thuật.

3.5. Chống lão hóa

Threonine là một axit amin quan trọng có trong yến sào, có vai trò đặc biệt trong việc chăm sóc và chống lão hóa da. Cụ thể, threonine thúc đẩy sản xuất collagen và elastin, tái tạo tế bào mới, làm sáng da, ngăn chặn các vết nám, tàn nhang và nếp nhăn, giữ cho làn da trông trẻ trung và tươi sáng hơn.

3.6. Cải thiện sinh lý

Yến sào có khả năng tăng cường sức khỏe sinh sản ở cả nam và nữ. Đối với nam giới, các hormone như testosterone trong yến sào có thể giúp tăng cường ham muốn tình dục và cải thiện chất lượng tinh trùng, trong khi đối với phụ nữ, lượng estrogen trong yến có thể hỗ trợ cân bằng hormone nội tiết tố và giảm các triệu chứng liên quan đến tiền mãn kinh.

Ngoài ra, việc tiêu thụ yến sào thường xuyên có thể hỗ trợ điều trị một số vấn đề về sinh sản bao gồm cải thiện tình trạng yếu sinh lý, giảm ham muốn tình dục, và tăng cường chất lượng của trứng và tinh trùng.

4. Cách chế biến và sử dụng yến sào

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh và chưng yến sào tăng sức đề kháng mọi người nên tham khảo:

4.1. Sơ chế yến sào

Với tổ yến chưa sơ chế, bạn cần ngâm tổ yến với nước từ 7 – 10 phút để phần tổ mềm. Sau đó dùng nhíp nhặt bỏ bụi bẩn, lông yến còn dính ở mặt tổ. Sau khi tách tạp chất, rửa tổ yến với nước để đảm bảo sạch sẽ.

Nếu tổ yến đã sơ chế, bạn chỉ cần ngâm tổ yến trong nước lạnh 10 phút sau đó vớt ra tách thành sợ nhỏ và đựng vào bát.

4.2. Chế biến yến sào

• Cho phần yến vào bát sứ lớn rồi cho lá dứa, đường phèn và đổ nước vượt qua tổ yến.
• Đặt tô yến lên xửng hấp trong 10 phút thì mở tô yến thêm hạt sen, hạt chia, táo đỏ tùy theo sở thích.
• Hấp yến thêm 5 – 7 phút để các nguyên liệu chín đều rồi bắc tô yến ra ngoài.
• Tô yến bớt nóng thì dùng thìa từ từ thưởng thức.

Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc “Ăn yến có tăng sức đề kháng không?”. Bạn hãy chọn mua yến sào tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng nhé.