13 Món ăn bài thuốc chữa mất ngủ đã hiệu quả lại còn ngon

1. Chè đậu xanh

Chè đậu xanh được nhớ đến là một món ăn được yêu thích giúp giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng. Không những thế món chè này còn mang lại nhiều công dụng mà rất ít người biết đến, trong đó có cải thiện tình trạng mất ngủ. Do đậu xanh có vị ngọt bùi, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng, trừ phiền nhiệt và ít khí lực. Ngoài ra, đậu xanh còn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi, đặc biệt, hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ cho những trường hợp mất ngủ trong nhiều ngày liền cho bộ não bị suy yếu.

Nguyên liệu:

• 50gr đậu xanh
• 10gr đường phèn

Cách thực hiện:

• Đem toàn bộ đậu xanh ngâm cùng nước mát trong vài giờ trước khi đem nấu. – Cho toàn bộ đậu xanh vào trong nồi cùng với 500ml nước lọc rồi bắc lên bếp và tiến hành đun cho đến khi đậu chín nhừ.
• Tiếp đến, cho toàn bộ đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan hết và đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Múc chè ra bát và thưởng thức, bạn có thể dùng kèm với một ít nước cốt dừa và vài viên đá nhỏ để giảm độ ngọt cũng như tăng thêm độ ngon.

2. Giấc ngủ được cải thiện nhờ canh thịt lợn, hạt sen và khiếm thực

Thịt lợn là một trong những loại thịt cung cấp lượng protein khá dồi dào và nhiều dưỡng chất thiết yếu nhằm cải thiện tình trạng mệt mỏi, uể oải, hay bủn rủn tay chân. Còn hạt sen lại mang đặc tính như một vị thuốc ngủ tự nhiên với tác dụng dưỡng tâm, an thần và chống suy nhược cơ thể.

Nguyên liệu:

• 200gr thịt lợn nạc
• 50gr hạt sen
• 50gr khiếm thực
• Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

• Mang thịt lợn rửa sạch rồi để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa đủ ăn
• Hạt sen và khiếm thực cũng được làm sạch và vớt ra để ráo
• Cho toàn bộ nguyên liệu đã được sơ chế vào trong nồi, thêm một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp và đun trên lửa nhỏ sao cho các nguyên liệu chín nhừ hoàn toàn thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Nên dùng khi còn nóng.

3. Dùng cháo hạt sen long nhãn trị bệnh mất ngủ

Hạt sen là vị thuốc Đông y có vị ngọt chát, tính bình, có tác dụng cố tinh, dưỡng tâm và ích thận với nhiều công dụng chữa trị các bệnh lý khác nhau như  mất ngủ, tiêu chảy, cao huyết áp, bệnh tim mạch,… Long nhãn là có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ tâm tỳ, an thần, dưỡng huyết và dưỡng tâm. Khi kết hợp hai thành phần này sẽ hữu ích với người bị mất ngủ, ngủ không ngon, đặc biệt là người cao tuổi, người làm việc nhiều bằng đầu óc.

Nguyên liệu:

• 30gr hạt sen (tách bỏ tim sen)
• 30gr long nhãn
• 50gr gạo nếp
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Gạo nếp và hạt sen cần được rửa sạch qua nhiều lần nước rồi ngâm cho mềm sau đó vớt ra để ráo.
• Cho hai nguyên liệu trên vào trong nồi cùng với 1 lít nước lọc rồi tiến hành đun sôi khoảng 30 phút. Tiếp đến, cho phần long nhãn đã được chuẩn bị vào và nấu thêm 10 phút. Nêm nếm một ít gia vị vừa đủ ăn rồi tắt bếp.

Múc cháo ra bát và thêm một ít hành ngò để gia tăng mùi vị và ăn luôn khi còn nóng.

4. Chữa mất ngủ bằng canh lạc tiên nấu thịt lợn băm

Cây lạc tiên hay còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như dây chùm bao, dây nhãn lồng,… Đây là một loại cây thân mềm, thường mọc hoang ở vùng đất ẩm ướt tại các vùng đồi núi. Theo Y học cổ truyền cho biết, lạc tiên có vị hơi ngọt, chua nhẹ, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, an thần và hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ. Các nhà khoa học còn chỉ ra, trong cây lạc tiên có chứa nhiều thành phần hoạt chất sẽ tác động trực tiếp lên khu thần kinh trung ương để ổn định thần kinh, giải tỏa sự căng thẳng, mệt mỏi – nguyên nhân gây bệnh mất ngủ. Bạn có thể dùng phần ngọn hoặc lá non để chế biến thành một số món ăn ở dạng luộc hoặc nấu canh để cải thiện tình trạng ngủ không ngon, ngủ không sâu giấc.

Nguyên liệu:

• 4 – 5 nắm ngọn và lá non cây lạc tiên
• 100gr thịt lợn nạc băm nhuyễn
• Hành tím, hành lá
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Đem toàn bộ rau lạc tiên rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và vi khuẩn bám quanh lá. Sau đó vớt ra để ráo rồi cắt thành từng đoạn nhỏ
• Thịt lợn băm nhuyễn ướp thêm chút gia vị và để trong khoảng 10 phút
• Hành tím cần được bóc vỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, phi thơm hành tím đã được sơ chế rồi cho thịt lợn băm vào nồi và đảo đều tay để thịt chín đều. Sau đó, cho vào nồi 1 – 2 bát nước lọc, đậy kín nắp và chờ sôi thì cho rau lạc tiên vào. Nấu cho đến khi rau chín mềm thì nêm nếm lượng gia vị vừa đủ rồi là tắt bếp.

Múc món ăn ra tô và thưởng thức với cơm trắng nóng.

5. Gà hầm thuốc Bắc

Đây là món ăn quen thuộc mà nhiều người thường dùng khi cơ thể mệt mỏi với hàm lượng dinh dưỡng khá cao, rất tốt cho người bị mất ngủ do suy nhược thần kinh kéo dài. Thịt gà là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất đạm, vitamin nhóm B, kẽm, magie, phốt pho và những dưỡng chất khác. Các vị thuốc Bắc chứa các dưỡng chất có công dụng bồi bổ sức khỏe, dưỡng huyết, trấn kinh và an thần.

Nguyên liệu:

• 100 – 150gr thịt gà
• 5gr đương quy
• 20gr hoàng kỳ
• 20gr đảng sâm
• 10 quả đại táo
• Gừng tươi thái sợi
• Các loại gia vị

Cách thực hiện:

• Bạn đem toàn bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị rửa sạch qua 2 – 3 lần nước rồi ướp cùng với một ít gia vị trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho phần thịt gà vào trong nồi cùng với các nguyên liệu còn lại. Đổ một lượng nước vừa đủ sao cho ngập phần thịt gà.
• Bắc nồi lên bếp và tiến hành đun cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc ra bát lớn và ăn khi còn nóng.

6. Món gà giò hầm long nhãn chữa bệnh mất ngủ

Gà giò hầm long nhãn là một trong những món ăn chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, đồng thời còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ Long nhãn là vị thuốc Đông y với công dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau, có chứa các thành phần hoạt chất khi đi vào cơ thể sẽ tác động vào tỳ vị và kinh tâm, giúp bồi bổ khí huyết, dưỡng tâm và an thần nên rất thích hợp cho việc điều trị bệnh mất ngủ.

Nguyên liệu:

• 1 con gà giò
• 30gr long nhãn
• Rượu trắng
• Gừng, hành
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Đem gà giò rửa sạch nhiều lần loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra để ráo.
• Gừng và củ hành gọt bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch bụi bẩn rồi đem đập dập. Cho tất cả nguyên liệu đã được sơ chế vào chuẩn bị vào trong nồi.
• Bắc nồi lên bếp để đun trên ngọn lửa nhỏ trong khoảng 60 – 65 phút hoặc đun cho đến khi gà chín nhừ rồi nêm gia vị và tắt bếp.

Cho món ăn ra tô và có thể thưởng thức cùng với cơm trắng nóng.

7. Canh cua hoa thiên lý

Y học cổ truyền và tây y đề đã công nhận hoa thiên lý là vị thuốc tự nhiên có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ. Nếu bạn đang gặp rắc rối về giấc ngủ thì không nên bỏ qua món ăn được chế biến từ hoa thiên lý.

Nguyên liệu:

• 150gr hoa thiên lý tươi
• 300gr cua đồng
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Đem rửa sạch hoa thiên lý và ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo.
• Cua đồng cần được rửa qua 3 – 4 lần nước để loại bỏ bụi bẩn rồi cho vào cối hoặc máy xay để xay nhuyễn. Đổ thêm một ít nước vào khuấy đều, dùng rây để lọc nhiều lần lấy phần nước.
• Cho toàn bộ phần nước cua đồng vào trong nồi rồi bắc lên bếp để nấu canh, chờ canh sôi thì cho hoa thiên lý đã được làm sạch vào nấu chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.

8. Cháo đậu xanh thịt băm chữa mất ngủ

Cháo thịt bằm nấu đậu xanh là một trong những món ăn bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 50 gram đậu xanh
• 100 gram gạo nếp
• 30 gram gạo tẻ
• 100 gram thịt nạc lợn bằm
• Giá đỗ
• Lá tía tô, hành lá
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Vo gạo nếp, gạo tẻ cùng với đậu xanh cho sạch
• Thịt ướp hành củ băm nhuyễn và một ít hạt nêm 15 phút cho ngấm rồi xào vừa chín tới
• Cho thịt bò, gạo cùng với đậu xanh vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ nấu cho chín nhừ thành cháo có độ đặc vừa phải. Cuối cùng cho thêm gia vị vừa miệng rồi thêm hành lá và lá tía tô thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Múc ra tô ăn khi còn nóng và nên ăn cháo đậu xanh thịt băm 2 – 3 lần trong tuần để dễ ngủ hơn vào ban đêm và ngủ sâu giấc hơn.

9. Món thịt bò xào hoa thiên lý

Theo y học cổ truyền, hoa thiên lý có tính bình, vị ngọt, giúp dưỡng tâm, an thần, giải nhiệt, tiêu độc, nâng cao chất lượng giấc ngủ. Thịt bò lại cung cấp nhiều protein và sắt cho cơ thể. Nếu ăn món này thường xuyên sẽ có tác dụng tái tạo các tế bào mới, đồng thời cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và đảm bảo lưu lượng máu được cung cấp cho não bộ, duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương. Món ăn này thích hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là những người bị mất ngủ kinh niên, mất ngủ do nhiệt hay do căng thẳng quá độ.

Nguyên liệu:

• 100 gram hoa thiên lý
• 200 gram thịt bò
• Tỏi băm và các gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

• Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng, ướp với tỏi, một ít dầu ăn và hạt nêm trong 15 phút để thịt thấm đều gia vị
• Rửa sạch hoa thiên lá và để ráo
• Tiếp theo, phi thơm tỏi rồi bỏ thịt bò vào. Để lửa lớn, đảo nhanh tay cho thịt chín tái và tiếp tục thêm hoa thiên lý vào, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp

Múc thịt bò xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc tiêu lên trên ăn kèm trong bữa cơm.

10. Món cháo cá chép nấu đậu đỏ

Cá chép cung cấp cho cơ thể một lượng lớn protein, chất béo lành mạnh và một số dưỡng chất khác như glycine, arginine, vitamin A, C, axit glutamic, sắt, canxi… Thành phần tryptophan được tìm thấy trong cá chép có tác dụng kích thích sản sinh serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh trong não bộ có tác dụng thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, qua đó cải thiện chất lượng giấc ngủ cho bạn. Đậu đỏ cũng có tính mát và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Dùng đậu đỏ nấu cháo cá chép để hỗ trợ chữa trị mất ngủ và bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Một con cá chép
• 300gr gạo tẻ
• 100gr đậu đỏ

Cách thực hiện:

• Làm sạch cá, đậu đỏ ngâm nước ấm 30 phút khi nấu sẽ nhanh chín hơn
• Gạo vo sạch, bỏ vào nồi nấu chung với cá chép và đậu đỏ đến khi chín nhừ
• Loại bỏ xương cá, nêm ít nước mắm, muối và hạt nêm cho hợp khẩu rồi tắt bếp

Múc cháo ra bát, rắc hành phi, ngò rí và một ít tiêu lên trên ăn khi cháo còn nóng.

11. Món cháo trứng gà hạt kê

Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều protein, sắt, canxi cho cơ thể mà còn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị, an thần. Dùng món này mỗi tuần 3 lần sẽ giúp hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ một cách an toàn cho bà bầu, người cao tuổi và các đối tượng khác.

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà ta
• 100gr hạt kê

Cách thực hiện:

• Nhặt bỏ những hạt kê bị hư, rửa sạch, bỏ vào nồi nấu chung với 1 lít nước cho chín nhừ
• Đập trứng gà vào nồi cháo kê, khuấy đều tay cho trứng tan ra
• Sau khoảng 5 phút, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Nên dùng cháo kê trong bữa sáng hoặc các bữa phụ có tác dụng giảm lo âu, căng thẳng thần kinh và giúp dễ đi vào giấc ngủ hơn.

12. Món nấm mèo hấp đường phèn

Nấm mèo còn được gọi là mộc nhĩ, được chế biến món ăn giúp bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, nấm mèo còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ rất tốt. Theo y học cổ truyền, nấm mèo có màu đen khi đi vào cơ thể sẽ tác động vào kinh thận và hành thủy. Nếu sử dụng nhiều sẽ có tác dụng thanh tâm hỏa, ức chế tình trạng nóng trong, từ đó giúp dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn. Dùng nấm mèo hấp đường phèn là món ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ tại nhà rất tốt.

Nguyên liệu:

• 10gr nấm mèo trắng
• 10gr nấm mèo đen
• 30gr đường phèn

Cách thực hiện:

• Cho nấm mèo vào nước lạnh ngâm khoảng 30 phút cho nở đều, sau đó đem rửa sạch nhiều lần nước để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
• Dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm mèo rồi cắt thành sợi nhỏ, cho nấm mèo vào bát cùng với lượng đường phèn đã chuẩn bị.
• Đem hỗn hợp trên đi chưng cách thủy trong khoảng 1 giờ, sau đó lấy ra ăn hết cả nước và cái.

13. Chữa mất ngủ bằng món bí xanh hầm thịt vịt

Bí xanh là thực phẩm có tính mát lại chứa nhiều chất xơ, nước cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, tiêu độc, an thần, duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương. Thịt vịt cũng rất tốt cho sức khỏe, thực phẩm này có tính hàn, giúp bồi bổ phần âm của ngũ tạng, làm mát máu, sinh tân dịch, giúp giảm hồi hộp, lo âu, trấn tâm, định thần, chữa giật mình khi ngủ và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bài thuốc chữa mất ngủ bằng bí xanh và thịt vịt có chứa hàm lượng chất béo thấp nên thích hợp để ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị mất ngủ.

Nguyên liệu:

• 1 quả bí xanh
• 500gr thịt vịt
• 30gr mạch môn
• 30gr  phục thần
• Gừng tươi và một số gia vị

Cách thực hiện:

• Thịt vịt bóp muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
• Bí xanh gọt vỏ, bỏ bớt ruột, cắt miếng vuông
• Mạch môn và phục thần rửa sạch, bỏ vào trong một cái túi vải
• Bỏ thịt vịt vào nồi nấu chung với mạch môn và phục thần khoảng 30 phút. Sau đó vớt túi thuốc ra, tiếp tục cho bí xanh vào nấu đến khi bí chín mềm thì bỏ gừng xắt sợi vào, nêm nếm gia vị, hành lá là có thể dọn ra dùng được.