Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không?

Nhiều người vẫn có những băn khoăn, thắc mắc không biết nếu ăn sữa chua sẽ có ảnh hưởng gì đến tình trạng rối loạn tiêu hóa. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc của nhiều người: Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không?

1. Thành phần của sữa chua

Sữa chua là chế phẩm làm từ sữa, rất quen thuộc trong thực đơn ăn uống hàng ngày của nhiều gia đình. Trong 100g sữa chua có khoảng 100Kcal, khoảng 2,6g lipid, khoảng 5,3g protein và khoảng 15g chất bột. Một phần protein trong sữa chua được chuyển hóa thành các acid amin dễ tiêu hóa và thành phần đường bột chuyển hóa thành đường lactose có lợi cho sức khỏe.

Sữa chua có chứa một lượng lớn lợi khuẩn probiotic rất tốt cho đường ruột. Ngoài ra còn có vitamin D, DHA, canxi, natri… những dưỡng chất thiết yếu với cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng.

Xem thêm: Khi bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì và kiêng ăn gì?

2. Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không?

Sữa chua là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn của nhiều nhà. Sữa chua có vị chua dịu nhẹ, thơm, ngon và chứa men vi sinh và lượng lớn lợi khuẩn giúp củng cố hệ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động ổn định. Vậy ăn sữa chua có hết rối loạn tiêu hóa không?

2.1. Tác dụng của sữa chua đối với hệ tiêu hóa

• Hạn chế tiêu chảy: Sữa chua chứa các lợi khuẩn thuộc các chủng sinh lactic có khả năng liên kết với các vi nhung mao của ruột, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nhờ đó các lợi khuẩn sẽ giúp hạn chế sự phát triển, xâm nhập của các hại khuẩn. Do đó có thể nói sữa chua sẽ giúp giảm nguy cơ cũng như thời gian tiêu chảy.
• Hạn chế viêm loét dạ dày: Nếu bạn thường xuyên ăn sữa chua thì độ pH thấp do tác dụng của axit lactic trong sữa chua hạn chế sự phát triển của Helicobacter Pylori (HP). Các vi khuẩn sinh lactic trong sữa chua cũng kìm hãm sự phát triển của HP giúp hạn chế nguy cơ viêm loét dạ dày hành tá tràng do xoắn khuẩn này gây ra.
• Tăng sức đề kháng: Lợi khuẩn có trong sữa chua có thể làm tăng số lượng tế bào bạch cầu trong cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật tốt hơn.
• Bảo vệ đường tiêu hóa: Có một loại đạm trong sữa chua có nguồn gốc từ beta-casein sữa bò đã lên men sẽ giúp tăng tạo và duy trì lớp dịch nhầy bao phủ trên bề mặt ruột non. Lớp dịch nhầy này sẽ như một lá chắn giúp tăng khả năng bảo vệ ruột non khỏi sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh vào màng ruột.
• Hạn chế táo bón: Không chỉ chứa nhiều lợi khuẩn mà sữa chua còn cung cấp chất xơ, chính là thức ăn để các lợi khuẩn tồn tại, phát triển và giúp tăng nhu động ruột tránh táo bón, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu.
• Cung cấp dinh dưỡng: Sữa chua cũng cung cấp các khoáng chất và vitamin cho cơ thể như vitamin D, DHA, canxi, natri…

2.2. Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không?

Với những công dụng tuyệt vời trên, rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không thì câu trả lời là có. Với những người bị rối loạn tiêu hóa, ăn sữa chua giúp cải thiện nhanh các triệu chứng khó chịu, giảm nhanh hiện tượng tiêu chảy nếu có. Khi sữa chua được hấp thụ trong đường ruột, các lợi khuẩn sẽ giúp liên kết các vi nhung mao trong ruột, tạo thành một tấm chắn bảo vệ giúp chống lại sự xâm nhập của hại khuẩn vào lớp nhày.

Bên cạnh đó sữa chua còn chứa chất xơ, có thể khắc phục được các tình trạng tiêu chảy, táo bón do rối loạn tiêu hóa. Sữa chua giúp tạo lớp nhầy bao phủ lên bề mặt ruột non ở người bị rối loạn tiêu hóa. Nhờ vậy tránh được các bệnh gây hại đồng thời giúp da khỏe mạnh, mịn màng.

Qua những công dụng của sữa chua có thể thấy chế phẩm từ sữa này rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện rối loạn tiêu hóa an toàn. Tuy nhiên muốn hiệu quả, cải thiện nhanh rối loạn tiêu hóa thì cần phải ăn sữa chua thường xuyên, trong thời gian dài và nhất là với trẻ nhỏ khi bị rối loạn tiêu hóa thường chán ăn nên để giúp trẻ cải thiện nhanh rối loạn tiêu hóa thì nên sử dụng men vi sinh có chứa lợi khuẩn Probiotics và Prebiotics. Men vi sinh này có nguồn gốc tự nhiên nên an toàn cho trẻ nhỏ. Nhờ men vi sinh này các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, chướng bụng … sẽ được cải thiện nhanh, đồng thời giúp trẻ hấp thu dưỡng chất từ thực phẩm tốt hơn, ăn ngon miệng hơn… Nhờ được bào chế theo công nghệ bao kép Lab2Pro mà các lợi khuẩn trong men vi sinh sẽ sống sót tối đa trong đường ruột và có tác dụng trong điều trị rối loạn tiêu hóa. Chi tiết xem thêm sản phẩm tại đây.

3. Rối loạn tiêu hóa nên ăn sữa chua thế nào cho hợp lý

Bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua nhưng không nên ăn quá nhiều, ăn lượng vừa đủ sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất.

• Sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa nhưng ăn quá nhiều sẽ không tốt cho dạ dày. Vì thế để sữa chua tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện rối loạn tiêu hóa thì mỗi ngày chỉ nên ăn 1 – 2 hộp sữa chua và nên ăn sau bữa ăn khoảng 1 giờ. Sữa chua sẽ có tác dụng tốt nhất nếu được ăn vào buổi tối.
• Chú ý không nên ăn sữa chua khi đang đói, vì lúc này độ chua của dịch dạ dày cao nhất, sẽ tiêu diệt phần lớn các lợi khuẩn trong sữa chua..
• Nên ăn sữa chua lấy ở tủ lạnh ra để 1 lúc cho đỡ lạnh, ảnh hưởng đến họng và tuyệt đối không làm nóng sữa chua, vì như vậy sẽ tiêu diệt hết lợi khuẩn có trong sữa chua.
• Cũng không nên ăn sữa chua cùng các loại thịt chế biến nhiều dầu mỡ như xúc xích, lạp xưởng… Vì khi chế biến các thực phẩm này người ta có cho thêm Nitre, chính là Nitric (III) Axit, khi kết hợp với Amine trong sữa chua sẽ tạo thành N-nitrosamine, một trong những chất gây ung thư.
• Tránh ăn sữa chua khi uống các loại thuốc như kháng sinh hay thuốc có chứa thành phần amin lưu huỳnh… vì cũng có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt lợi khuẩn trong sữa chua.
• Nhiều người không biết khi ăn sữa chua với kem sẽ diệt các lợi khuẩn do các probiotic trong sữa chua chỉ chịu được nhiệt độ mát khoảng 8 độ C, mà nhiệt độ khi ăn kem chảy là 0 độ C.

4. Nên dùng loại sữa chua nào khi bị rối loạn tiêu hóa?

Sữa chua tốt cho sức khỏe và đường ruột nói chung cũng như thích hợp để ăn khi bị rối loạn tiêu hóa. Nhưng theo các chuyên gia rối loạn tiêu hóa nên ăn sữa chua không đường, sẽ tốt cho cải thiện rối loạn tiêu hóa hơn do giữ nguyên hương vị, giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu muốn thay đổi để dễ ăn hơn bạn cũng có thể ăn sữa chua ít đường hoặc sữa chua trộn thêm hoa quả tươi.

Ngoài sữa chua, theo các chuyên gia khuyên bạn cần xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cùng với rèn luyện thói quen sinh hoạt và sử dụng men vi sinh chứa Probiotics và Prebiotics bằng công nghệ bao kép Lab2pro hàng ngày không chỉ giúp khỏi nhanh rối loạn tiêu hóa mà còn giúp phòng tránh rối loạn tiêu hóa có thể xảy ra.

Hy vọng qua bài viết bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không? Sữa chua là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng không có nghĩa là sữa chua trị dứt điểm rối loạn tiêu hóa được. Nếu triệu chứng bệnh đường tiêu hóa vẫn khó chịu thì bạn nên đi khám để có biện pháp khắc phục sớm.

Bài viết liên quan:

• Rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng không?
• Rối loạn tiêu hóa có nên uống nước cam không?
• Các món cháo cho người bị rối loạn tiêu hóa