Người bệnh viêm phế quản nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Khi bị viêm phế quản, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện triệu chứng. Vậy viêm phế quản nên ăn gì? Những thực phẩm giàu vitamin C, chất xơ và các loại rau củ quả có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm và hỗ trợ quá trình hồi phục. Cùng tìm hiểu chi tiết hơn qua nội dung dưới đây.

1. Người bị viêm phế quản nên ăn gì để nhanh khỏi?

1.1. Trái cây và rau xanh

Trái cây và rau xanh là loại thực phẩm vô cùng tốt và cần thiết cho sức khỏe. Thực phẩm này chứa các chất chống oxy hóa, các nhóm dưỡng chất, vitamin có lợi và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đây đều là những chất quan trọng giúp hạn chế và cải thiện tình trạng của người bệnh viêm phế quản. Người bệnh nên ăn các loại trái cây đa màu sắc, các loại quả họ quýt như cam, quýt, bưởi,… có nguồn vitamin C dồi dào, tốt cho sức khỏe. Người bệnh có thể chế biến các món từ súp lơ xanh, nho, táo, cà chua, ớt chuông, bí đỏ,…

1.2. Các thực phẩm cay

Người bệnh viêm phế quản có thể sẽ băn khoăn vì sao thực phẩm cay lại tốt cho mình. Các loại thực phẩm hay thức ăn cay như ớt, mù tạt, tiêu,… rất tốt cho người đang bị bệnh viêm phế quản. Vì theo các chuyên gia các thực phẩm cay hay ớt cay có chứa capsaicin có tác dụng làm loãng các chất nhầy trong phổi để cải thiện tình trạng ho có đờm khi bị viêm phế quản.

1.3. Uống nhiều nước

Phải đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ nước khi đang bị viêm phế quản. Nước sẽ giúp làm giảm chất nhầy trong cơ thể và giúp tống xuất chúng ra ngoài một cách dễ dàng hơn. Người bệnh viêm phế quản thường kèm theo triệu chứng như sốt vì vậy cơ thể thường bị mất nước nên việc bổ sung nước vô cùng quan trọng và cần thiết. Người bệnh nên uống nước ấm, không nên uống các loại nước lạnh hoặc quá nóng để tránh kích thích khu vực bị sưng, viêm.

1.4. Sử dụng mật ong

Mật ong được dùng nhiều trong các bài thuốc dân gian chữa bệnh. Trong mật ong có chất kháng viêm tự nhiên giúp làm dịu sự kích thích của các chất nhầy để cải thiện tình trạng viêm phế quản. Người bệnh có thể áp dụng nhiều cách với mật ong để cải thiện viêm phế quản như pha với nước chanh ấm, pha với trà gừng hay sử dụng mật ong nấu với trứng gà để ăn hoặc uống mỗi ngày.

1.5. Súp gà, canh gà

Theo kết quả các nghiên cứu của Đại học Nebraska vào năm 2000 thì súp gà có tác dụng trong việc hạn chế sự di chuyển của các tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng. Người bệnh bị viêm phế quản ăn món này sẽ giúp giảm cảm giác đau họng, giúp long đờm và thông phế quản. Súp gà là món ăn lỏng còn có thể giúp người bệnh dễ hấp thu hơn khi đang mệt mỏi, khó chịu, vừa có tác dụng bổ sung nước và các rau củ quả được nấu kèm trong món súp.

2. Khi bị viêm phế quản nên kiêng ăn gì?

2.1. Tránh các loại thực phẩm ngọt, đồ uống có ga

Các loại thực phẩm ngọt như bánh mì, bánh ngọt và các đồ uống có gas sẽ làm lượng đường cao đặc biệt có chỉ số HFCS (high-fructose corn syrup) sẽ làm cho tình trạng viêm phế quản không được cải thiện mà còn gây tắc nghẽn, khó thở hơn.

2.2. Đồ uống chứa cồn và cafein

Các loại đồ uống chứa cồn hay cafein có cơ chế hoạt động giống như thuốc lợi tiểu nên dễ gây tình trạng mất nước, trong khi người bệnh viêm phế quản cần uống nhiều nước để đủ khả năng loại bỏ chất nhầy của cơ thể nên nếu người bệnh uống các đồ uống này sẽ làm các triệu chứng thêm trầm trọng.

2.3. Thực phẩm làm từ sữa

Các sản phẩm làm từ sữa có khả năng làm đặc chất nhầy dịch mũi họng, gây hiện tượng khó thở ở bệnh nhân viêm phế quản. Do đó người bệnh nên cân nhắc thực phẩm có chứa sữa chọn thực phẩm ít sữa hoặc không chứa sữa. Vì chất béo làm mất kiểm soát cân nặng và là nguyên nhân gây tăng dịch nhầy khiến người bệnh ho có đờm.

2.4. Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ

Các thực phẩm này sẽ khiến tình trạng ho và gây khó thở của người bệnh viêm phế quản mạn tính nặng hơn. Niêm mạc họng đang bị tổn thương nên khi tiêu thụ loại thực phẩm này khiến người bệnh cảm thấy đau đớn hơn ở vòm họng khi ho. Do đó người bệnh nên tránh thực phẩm nhiều dầu mỡ như gà rán, khoai tây chiên,…

2.5. Thực phẩm quá mặn

Thực phẩm quá mặn không chỉ khiến người bệnh ho, ngứa rát họng mà còn ảnh hưởng đến tim mạch và huyết áp. Cơ thể thừa muối sẽ gây tình trạng tích lũy chất lỏng, tăng quá trình sản xuất chất nhầy khiến bệnh viêm phế quản nặng hơn. Vì thế mà nên hạn chế lượng muối trong bữa ăn mỗi ngày.

2.6. Hạn chế các loại thịt

Các loại thịt được chế biến sẵn và thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu,… là thực phẩm mà người bệnh viêm phế quản không nên ăn. Do các loại thịt này sẽ làm các triệu chứng của viêm phế quản trở nên nặng hơn. Người bệnh có thể chọn ăn các loại thực phẩm có nguồn vitamin D từ các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi,…

Việc biết viêm phế quản nên ăn gì kiêng gì là bước đầu trong việc tự chăm sóc sức khỏe tại nhà. Hãy áp dụng ngay những gợi ý trên để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và ngăn ngừa những đợt viêm phế quản tái phát trong tương lai.

Xem thêm: Chăm sóc bệnh nhân viêm phế quản tại nhà hiệu quả

Nguồn tham khảo

• [1] Bronchitis Home Remedies: What Helps You Feel Better? https://www.webmd.com/lung/what-helps-you-feel-better-with-bronchitis
• [2] Diet Chart For bronchitis. https://www.lybrate.com/topic/bronchitis-diet